Sommarens bär och lite pyssel

Dags att ta vara på sommarens insamlade bär. Ska bli skönt att få lite yta i frysen. Men det finns mycket kvar. Så i dag fick jag kontakta mitt alldeles speciella huvudlager för det mesta som kan behövas i ett hem. För hur jag än sparat burkar, så nådde jag den gräns som satte P för mitt fortsatta kokande. Men jag är nöjd ändå. 
Var ut på nätet och hittade fina etiketter. Och med färgpennor så kan de annars gråtonade lapparna få lite färg. Jag har en skrivare som är redigt gammal . HP 840 från tidig 2000-tal. Men den fungerar klanderfritt, bara färgen som saknas. Etiketter kan man hitta här .
 
 
Den starka chillin som jag trädde på tråd för nån månad sen, är nu knaprigt torr. Får se om man vågar använda den i mat. Jag gjorde ju tomatsås, där jag använde denna rätt friskt. så nu kan jag kapaciteten på den :)
 
 
 
Och här kokas det 2 liter Aroniabär. Det är en förträngd liten bärsort. Kan användas som häck, där bären kommer i september/oktober. De ska ha en nattfrost, eller en resa i frysen innan de används.  De är så nyttiga, så hälsokost knapp har ett alternativ till nyttigheter att erbjuda. Här finns bra information om det. Och i dag har jag kokat Aroniagelé. Receptet finns här . Och jag tog en liten tesked vanilinsocker i. Himmel och plättar så gott det blev.
 
 
Här är resultatet av 2 liter bär....8 dl gelé.
 
 
Och det blev ju en hel del blåbär och hallon i sommar. Så här är 4 liter hallon och 2 liter blåbär som blev en god drottningsylt. Recept.... här . 
 
 
Och denna Drottningsylt resulterade i att huskocken blev sugen på våfflor. Ja man får ju ställa upp, så jag tog våffla, jag också. Och med grädde på och en klick sylt, så försvann allt regnande och blåst, där ute. Jag var nästan tillbaks i skogen, de där dagarna, när solen bröt igenom lövverket, myggen svärmade runt mej, och det är så där alldeles varmt och härligt, bland mossa och bärbuskar. 
Kram Eva B
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Första sylten kokad: Jordgubbe och Rabarber

Hej
Trots att det är den allra vackraste tiden nu, så händer saker i livet som man aldrig vill ska ske.Vänner som rycks bort i allt för unga år, lämnar stora tomrum. Och ens eget liv skakas om. Så lusten till handarbete avstannade, och jag har mest funderat och bara försökt förstå. Men genom tanke på den fantastiska människa han var, hans glädjefyllda skratt, och härligt sanna vän som han var, så finns han kvar. Otroligt lätt att skratta med, i tokiga berättelser, hans livsglädje, och hjärtligt medryckande skratt. Ett tomrum som är svårt att tänka på. Men hans personlighet lever kvar i, att hur svårt livet än kunde vara så finns det massor fint och fantastikt att leva för. Han hade ett otroligt engagemang för människor och djur. Man kände sig omtyckt. Så glad att vi fick lära känna honom.
Nått som också låg honom varmt om hjärtat, var mat och att umgås. Något som även vi tycker om. Det finns alltid en bit mat för den som dyker upp. Min gubbe är en fena på det där med mat. Och jag förundras var dag, hur han kan få till det, och överträffa sej själv, hela tiden. Gott är ordet, mycket mycket gott.
Men jag kan läsa recept. Och idag har jag plockat in de allra första 600 grammen rabarber. Och från fjoöårets jordgubbsskörd har jag varit snålare än ...... Ja, de fanns kvar i frysen. så även de fick koka ihop med rabarberna, syltsocker och vaniljpulver. receptet finns här 
Jag tog ca 400 gram syltsocker. Jag vill inte ha det så hiskeligt sött. Men åhhhhhhhhhhh vad gott det blev. Jag har lite jordgubbar kvar, och gubben har varit och hämtat några plantor till med rabarber. Så här blir mer sylt vad det lider
 
 
 
 
 
 
Så i denna ljuva sommartid...... jag tänker på allt det vackra, alla fina människor jag möter på vägen, och är glad att minnen består. Jag bundar och njuter av sylten som bara är en massa sommar i <3  Kram till er
Eva B

Pysselkorgen

En liten korg, med blandning av handarbete, recept och livsfunderingar. En alldeles vanlig liten öppen dagbok från mej till dej . Och jag blir väldigt glad av ett tecken från just dej, som läser här. Så välkommen till mej <3

RSS 2.0